03. Malaxoare

Bake Artisan va propune diferite modele si tipuri de malaxoare pentru aluat, destinate brutariilor artizanale sau micilor unitati de panificatie. Acestea sunt echipamente destinate productiei de paine, pizza, produse dospite, snack-uri, biscuiti, aluaturi hidratate si aluaturi dure cu hidratare de 50%. In gama se regasesc atat malaxoare cu spirala, unde miscarea combinata a cuvei si a spiralei asigura un aluat omogen, cat si malaxoare cu brate duble, ideale pentru oxigenarea aluatului