Description
Aceasta linie complete de patiserie, speciala pentru producerea de tarte, poate procesa tarte din aluat foietaj sau aluat fraged, cu diferite umpluturi, inclusiv tarta portugheza ”pastel de nata”, care are un invelis din aluat foietaj si o umplutura de crema
Componenta
- Laminator – acest tip de echipament are un singur unghi de pliere, ceea ce permite laminarea aluatului cu un numar limitat de straturi. Aceasta masina foarte versatila permite producerea unei game largi de produse sarate, in diverse formate
- Echipament producere tarte – aceasta masina asigura productia de mare capacitate a tartelor din aluat foietaj, goale sau umplute, datorita unui sistem dedicat pentru presarea si dozarea umpluturii. Aceasta masina este potrivita atat pentru produse congelate, cat si cele coapte
