Description
Echipament profesional de rulat aluat pentru paste Sigma T50, conceput pentru rularea aluatului pentru producerea pastelor in unitati de productie medii si mici, in care spatiul este limitat. Are avantajul de a fi foarte compact in timpul functionarii si de a deveni si mai compact atunci cand nu este folosit. Doi cilindrii din otel cromat dur, cu raclete usor de indepartat, asigura o rulare perfecta, iar piesele de antrenare puternice permit prelucrarea pastelor dure. Deschiderea si inchiderea cilindrului este controlata de un maner usor de utilizat, cu doua dispozitive de reglare, pentru grosimea minima si maxima. Aceasta inseamna ca acest echipament poate fi folosit si pentru a rula pizza (rulare dubla), pentru coacere in tigaie sau cantitati mici de foietaj. Aparatul este ideal pentru rularea pastelor proaspete si permite rularea foilor foarte fine de paste extrem de uniform. O atentie speciala a fost acordata sistemelor de prevenire a accidentarii operatorilor, sisteme care respecta pe deplin standardele in vigoare, in timp ce singura intretinere necesara este curatarea si verificarea periodica
