Description
Tunelul de racire Elevation de la FBM, care combina tehnologia folosita la tunel orizontal cu cea folosita la tunel vertical, pentru a optimiza productia de ciocolata „turnata”. Tabletele, snack-urile din ciocolata si, in general orice este produs produs folosind matrite din policarbonat, poate fi acum racit intr-un spatiu redus, fara a sacrifica productivitatea.
Astfel, acest echipament elimina necesitatea laboratoarelor de dimensiuni industriale pentru a obtine o productie buna de produse turnate din ciocolata. Sistemul de miscare verticala, cu turnuri alternative, garanteaza finisarea si racirea completa a produselor. In linie cu o echipamentul de temperare cu o productie orara de aproximativ 90 kg, aceste tuneluri pot raci pana la 900 de tablete (a cate 100 g fiecare) pe ora.
