Description
Mixerele planetare de la Sancassiano gama C-Shape integreaza tehnologii avansate pentru a asigura un control deplin al procesului si o calitate constanta a produsului. Doua invertoare dedicate permit controlul independent al rotatiei racletei si al uneltelor de mixare, inclusiv inversarea sensului de rotatie atunci cand reteta o cere. Mecanismul patentat Oil Free garanteaza functionarea planetara a uneltelor fara ungere, reducand semnificativ necesitatea de intretinere si riscul de contaminare.
Echipamentul permite mixarea intensiva sub presiune, obtinand o aerare ridicata si uniforma a aluatului. Racletele curata eficient atat fundul, cat si peretii bolului de mixare, fara a lasa zone nemixate, ceea ce asigura un proces omogen si repetitiv. In plus, sistemul permite incorporarea rapida si distribuirea delicata a ingredientelor incluse, precum bucati de fructe, ciocolata sau nuci.
Pentru a raspunde nevoilor variate de productie, este disponibil un set amplu de unelte de mixare, cu un sistem de prindere rapida, potrivite pentru o gama larga de aluaturi si compozitii lichide sau semilichide. Bolul poate fi prevazut cu manta pentru incalzire sau racire cu apa ori abur, iar curatarea devine mult mai usoara datorita optiunii CIP, care permite spalarea automata
Avantaje:
- Sistem unic de antrenare fara ulei, cu control independent al vitezei racletei si al uneltelor.
- Amprenta la sol este redusa, iar echipamentul este usor de operat atat in modul manual, cat si in solutii complet automate
