Description
Malaxoarele spirale cu bol detasabil, linia Silver de la Sigma, reprezinta cea mai recenta generatie de echipamente proiectate pentru performante avansate si eficienta ridicata. Acestea ofera rezultate excelente in framantarea aluatului pentru paine, datorita procesului optim de rafinare si oxigenare. In plus, pot framanta toate tipurile de aluaturi dospite si amestecuri pentru panificatie (pentru amestecuri cu umiditate sub 50%, este recomandata consultarea unui specialist tehnic).
Motorul care actioneaza spirala este reglat pentru o putere marita, ceea ce ii permite sa functioneze eficient chiar si in conditii solicitante. Echipamentul are roti cu rol in asigurarea rotatiei bolului si cu motor de transmisie independent, care permite rotatia inversa a bolului.
Echipamentul permite deschiderea si inchiderea automata pentru extragerea cuvei, datorita unui sistem hidraulic cu piston de dimensiuni mari si a unei statii independente. In timpul framantarii, bolul este blocat de un sistem electromagnetic puternic si fiabil, care garanteaza stabilitatea in timpul operarii.
Panoul de control este amplasat intr-o pozitie ergonomica (de obicei in partea dreapta) si este echipat cu comutatoare pentru deschidere si inchidere, iar partea de operare este gestionata de doua cronometre pentru prima si a doua viteza, programabile automat.
Partea electrica este integrata intr-o cutie etansa, prevazuta cu sistem de presurizare anti-praf, care faciliteaza operatiunile de inspectie si intretinere periodica.
Avantaje:
- Bol, spirala si ax din otel inoxidabil
- Doua motoare: 1 pentru spirala cu 2 viteze si 1 pentru bol, cu functie de inversare
- Panou de control electromecanic cu 2 cronometre
- Carlig electromagnetic pentru fixarea bolului
- Picioare reglabile din otel inoxidabil
- Tablou electric presurizat
- Capul mixerului actionat prin sistem hydraulic
- Bara de protectie pentru siguranta
- Conformitate cu normele CE – Certificari EAC si ETL
