Description
Utilajul pentru paine cu seminte si cereale RC240 de la Technology Unlimited este o masina care poate fi folosita pentru gatirea si prajirea fulgilor, cerealelor si semintelelor.
In procesul de proiectare s-a urmarit obtinerea unui echilibru optim intre usurinta in utilizare, igiena si eficienta. Astfel, ingredientele pot fi adaugate cu usurinta in proces, iar deschiderea mare reprezinta un avantaj important atunci cand masina trebuie curatata. Prajirea si/sau gatirea se realizeaza folosind o tehnologie inovatoare cu „pillow-plate”, ce consta intr-un jgheab din inox, prin care circula ulei termic (food grade), ce este incalzit de doua elemente de incalzire (4,5 kW fiecare). Uleiul incalzeste jgheabul la temperatura presetata, pentru gatirea si prajirea produselor.
Rezervorul de ulei si pompa de ulei sunt elegant integrate in cadrul special construit sub jgheab. Un agitator este montat cu rulmenti pe ambele parti. Agitatorul poate fi demontat cu usurinta, astfel incat acesta si jgheabul sa poata fi curatate in functie de intervalul de timp dorit. Agitatorul este actionat de un motor electric, iar viteza de rotatie poate fi ajustata din software.
Masina va evacua automat produsele gatite si/sau prajite atunci cand acestea sunt pregatite pentru a fi utilizate in procesul urmator. Singurele actiuni necesare sunt o apasare pe panoul tactil pentru a porni programul de evacuare si deschiderea manuala a valvei de descarcare.
Avantaje:
- Echipat cu 4 roti, dintre care 2 sunt pivotante, pentru o manevrabilitate foarte buna
- Mai mult gust pentru produsul final
- Volum mai mare al painii
- Mai multa prospetime
- Eficienta crescuta
