Description
Malaxorul Kryos de la Sancassiano este echipat cu tehnologie de mixare ce asigura o temperatura scazuta a aluatului si permite o incorporare rapida si o distributie delicata a ingredientelor incluse. Vasul de mixare nu se roteste, fiind prevazut cu o dubla manta pentru racire, iar designul sau curat faciliteaza intretinerea si igienizarea.
Acest malaxor functioneaza la viteze ridicate si poate lucra in presiune sau vacuum, fiind echipat cu un invertor pentru controlul variabil al vitezei. Este conceput special pentru aluaturi ferme, asigurand un proces de mixare adaptiv pentru o dezvoltare constanta si uniforma a aluatului, la fiecare ciclu de productie
Avantaje:
- O noua solutie cu rol de a mentine sub control parametrii de mixare
- Proiectat pentru orice aluat sensibil la temperatura si intensitatea mixarii
- Puternic pentru aluaturi ferme, capabil sa transfere rapid energia necesara, dar delicat cu ingredientele adaugate
