Description
Aceasta gama de malaxoare spirale simple si duble cu bol detasabil din seriile DoubleMix VE si SingleMix VE reprezinta cele mai noi modele de echipamente profesionale de inalta performanta, potrivite pentru linii de productie de mare capacitate. Aceste masini pot realiza intre 4 si 5 amestecuri pe ora in varianta cu spirala simpla si intre 8 si 10 amestecuri pe ora in varianta cu spirala dubla, fiind ideale pentru prepararea aluatului de paine. Ele asigura o dezvoltare superioara a procesului de framantare, oferind o rafinare excelenta si o oxigenare optima a aluatului.
Aceste malaxoare pot lucra cu toate tipurile de aluaturi dospite, precum si cu diverse tipuri de aluaturi pentru produse de panificatie. (Pentru aluaturi cu un nivel de umiditate sub 45%, este recomandata consultarea departamentului tehnic). Motorul care antreneaza spiralele are o putere cuprinsa intre 25 si 50 kW, in functie de tipul de aluat procesat, oferind o rezerva ampla de putere si garantand cuplul necesar chiar si in cele mai dificile conditii de lucru.
Bolul, al carui rotatie este asigurata prin angrenaje de dimensiuni mari, este realizat din otel tratat prin inductie si este actionat de un motoreductor cu angrenaje lubrifiate in baie de ulei, echipat cu motor independent, care permite inversarea sensului de rotatie al bolului pentru a facilita preamestecarea, atunci cand este necesar. Transmisia dintre motoreductor si angrenajele bolului este realizata prin curele si fulii, fiind prevazuta cu un dispozitiv de protectie a curelei. Sistemul hidraulic controleaza pistonul care deschide si inchide capul malaxorului, in timp ce alte doua pistoane actioneaza doi pini conici de blocare. Sistemul hidraulic functioneaza numai in fazele de deschidere si inchidere ale capului si se opreste automat atunci cand masina este complet inchisa.
Avantaje:
- Fiabil si potrivit pentru utilizare continua pe linii de productie
- Realizeaza accelerarea timpului de amestecare
