Description
Tunelul de racire orizontal Climatico de la FBM refrigereaza produse invelite in ciocolata (biscuiti, prajituri, fructe etc) si poate functiona in linie cu o masina de temperare echipata cu dispozitiv de glazurare. Poate fi realizat in diferite latimi si lungimi, in functie de cele mai diverse necesitati. O temperare de inalta calitate este completata in mod corect de o metoda de racire care, reducand la zero urmele de umiditate, ofera rezultate uimitoare.
Acesta este scopul tunelului orizontal de racire Climatico de la FBM, cu o latime utila la intrare de 300 mm si o lungime utila de racire incepand de la 4 m. Echipamentul este potrivit si pentru laboratoarele de cofetarie mici, care spatiu mic. In interiorul tunelului, datorita compresorului de racire amplasat in sectorul frigorific, se obtine o circulatie inelara a aerului, care elimina umezeala din fluxul de aer. Temperatura din tunel este reglabila electronic pana la 0°C, iar posibilitatea de a modifica viteza benzii transportoare permite obtinerea combinatiilor ideale pentru cea mai buna racire a oricarui tip de ciocolata, forme turnate sau produse glazurate.
