Description
Mixerele planetare profesionale cu viteza customizabila Perfect Mix de la Sigma sunt flexibile si versatile. Cofetarul poate selecta, prin intermediul panoului tactil, numarul de rotatii pe minut al uneltei, avand astfel la dispozitie o gama mai larga de viteze. Acest lucru mareste varietatea de produse ce pot fi procesate, sporind capacitatea masinii de a conferi volum produselor spumate si de a amesteca aluaturi mai consistente la viteze reduse.
Prin intermediul panoului multilingv, pot fi memorate pana la 20 de retete cu diferite faze de lucru, pentru executie automata. Sistemul brevetat de alimentare cu ingrediente, printr-un orificiu amplasat in centrul sistemului planetar, garanteaza o distributie optima a ingredientelor in timpul amestecarii.
Sub protectia din plastic PETG, usor detasabila pentru curatare, o lampa LED permite vizualizarea produsului pe durata mixarii. Multe dintre componente sunt realizate din otel inoxidabil AISI 304, asigurand igiena si durabilitate sporite. O atentie deosebita a fost acordata designului structurii ergonomice si usor de curatat.
Linia Perfect Mix de la Sigma este formata din 2 modele:
- Perfect Mix – Mixer planetar de 40 sau 60l, cu ridicare si coborare manuala a bolului
- Perfect Mix DT – Mixer planetar de 40, 60 sau 80l, cu ridicare motorizata a bolului si cursa lunga a acestuia pentru eliberarea totala a uneltei
Pe langa echiparea standard — bol, paleta, tel si spirala — echipamentele pot fi dotate cu o gama larga de accesorii, precum raclete, teluri speciale, kituri de reducere pentru bol si unelte, carucioare pentru boluri si dispozitive de ridicare a bolului de diferite inaltimi.
Avantaje:
- De la 40 pana la 80l
- Viteza de mixare customizabila
- Ecran tactil multilingv pentru programarea retetelor
- Capac din plastic detasabil pentru vizibilitate optima a produsului
- Orificiu pentru introducerea ingredientelor
- Iluminare interna a bolului
- Transmisie puternica si inovatoare
- Intretinere redusa
