Description
Echipament profesional de temperare continua a ciocolatei, capabil sa realizeze orice tip de produs turnat / temperat. Permite adaugarea, in orice moment, a unui accesoriu de glazurare cu latimea de 180 mm. Ca cel mai mic echipament vertical FBM, Prima este echipat cu vas de 10 kilograme, raspunzand cerintelor micilor cofetarii, atat prin pretul accesibil, cat si prin dimensiunile reduse. Componentele interne, ce inglobeaza tehnologie de ultima generatie, sunt prezente in echiparea standard.
Echipamentul Prima este controlat de un CPU electronic nou, care permite setarea parametrilor de lucru pentru a obtine un proces continuu de temperare. Incalzirea se face prin inductie termica, pentru a asigura cea mai buna precizie si reactie, in timp ce procesul de temperare are loc in pompa melcata, racita cu gaz, ceea ce garanteaza timpi scurti de lucru si acuratete in mentinerea temperaturii. Echipat cu dispozitiv electronic de dozare, cu reglarea timpului de dozare si a numarului de repetari, Prima detine si functia automata de inversare a pompei melcate, pentru a permite evacuarea ciocolatei din conducta, reducand la minimum timpul necesar pentru repornirea ciclului de temperare
