Description
Moara Taobroma de la FBM este echipata cu bile din otel si poate produce intr-un timp scurt ciocolata si creme tartinabile. Echipamentul este dotat cu circuite separate de incalzire si racire, functionand cu rezistente (incalzire) si gaz (racire). Pompa cu care este echipat face posibila atat circularea produsului in timpul procesului de productie, cat si colectarea acestuia odata ce procesul s-a incheiat. Taobroma poate sa produca rapid ciocolata, paste de alune (pentru gianduia) sau creme tartinabile cu o granulatie fina de 20/25 microni. Moara Taobroma este echipata cu o pompa interna integrata si un melc reversibil, care asigura rafinare rapida si omogena, evitand infundarea nedorita. Echipamentul este controlat printr-un PLC compact cu ecran tactil, care il face usor de invatat si utilizat, precum si de creat, salvat si reamintit retete. Parametrii de control includ viteza agitatorului intern, viteza pompei, temperatura de lucru (circuite separate de incalzire si racire) si timpul total de rafinare.
