MALAXARE
Malaxoare profesionale si industriale pentru industria panificatiei si patiseriei
SOLUTII MALAXARE si MANIPULARE
Va oferim o gama variata de malaxoare profesionale, proiectate pentru a optimiza procesele de mixare in panificatie si patiserie. Solutiile noastre includ mixere planetare, mixere cu spirala si sisteme de mixare continua, toate concepute pentru a asigura omogenitate si calitate superioara a aluatului.
Modelele de mixere sunt flexibile si eficiente energetic, adaptabile pentru o productie industriala constanta si de inalta performanta. Fiecare echipament este proiectat pentru a respecta cerintele specifice ale clientilor din domeniul alimentar.
MALAXOARE
Mixere PLANETARE
Aplicatii: Pentru creme si blaturi de patiserie/cofetarie.
Mixere planetare – C Shape
Sistem unic de actionare fara ulei, cu control independent al vitezei razuitorului si al uneltelor. Amprenta mica si usor de operat, disponibil atat in versiuni manuale, cat si complet automate.
Mixere planetare – Bridge Shape
Mixer planetar industrial in versiunea sa traditionala. Dispune de un sistem unic de actionare fara ulei, cu control independent al vitezei razuitorului si al uneltelor de mixare.
Malaxoare SPIRALE
Aplicatii: Pentru paine dar si patiserie (aluaturi cozonac, cornuri etc).
Tehnologia traditionala de mixare, reproiectata pentru a imbunatati standardele cu spirala simpla sau dubla.
Disponibile in diferite configuratii pentru a satisface toate necesitatile de productie.
Malaxoare CU FURCA
Aplicatii:
Tehnologie de mixare de intensitate redusa, delicata
Tehnologie traditionala de mixare
Crestere redusa de temperatura, frictiune scazuta
Forma uneltei de mixare personalizata conform cerintelor clientului
Disponibil ca mixer cu bol detasabil sau integrat in sisteme automate de mixare
Malaxoare cu BRATE
Aplicatii: Malaxoare care imita malaxarea manuala pentru paine artizanala, ciabatta, croissants etc.
Tehnologie traditionala de mixare
Efect de mixare extrem de delicat
Intensitate redusa, frictiune scazuta
Forma uneltelor de mixare personalizata conform cerintelor clientului
Disponibil ca mixer cu bol detasabil sau integrat in sisteme de mixare automat
Malaxoare BISCUITI
Aplicatii: Pentru biscuiti, crackers, aluaturi groase, briose, placinte, wafe si produse fara dezvoltare de gluten
Malaxoare cu ejectie curata a aluatului si schimb usor de reteta.
Designul inovativ al uneltelor de mixare asigura o circulatie optima a aluatului si o amestecare omogena a tuturor ingredientelor, contribuind la o calitate superioara a produsului final.
Malaxoare cu BAT Hydra
Aplicatii: aluaturi sensibile
Malaxor brevetat care reinventeaza mixarea aluatului: hidratare mai ridicata a aluatului, temperatura scazuta a aluatului, delicatete in manipularea ingredientelor, economie de energie.
SISTEME MANIPULARE BOLURI MALAXOARE
ELEVATOARE aluat
Aplicatii: transfer aluat
Adapteaza transferul de aluat la calitatea si caracteristicile produsului dumneavoastra.
Amprenta mica la sol, realizeaza de la miscari independente de ridicare si inclinare pana la cicluri programabile dedicate.
LIFTURI electrice Hovmand
Aplicatii: Manipularea ergonomica a bolurilor malaxoarelor cu ingrediente, condimente etc.
Bucatariile si brutariile profesionale se confrunta cu provocari in transportul si manevrarea bolurilor mixerelor.
Va oferim dispozitive de ridicare ergonomice, lifturi electrice Hovmand, care simplifica manipularea bolurilor de mixer, cu capacitati intre 30 si 200 de litri (ridicare, schimbare si golire).
Un consultant va sta la dispozitie pentru o solutie personalizata, adaptata cerintelor dumneavoastra